Le Ear Cooking, performance sonore imaginée par Christophe Modica, consiste à poser des micros dans une cuisine durant la préparation d’un repas afin d’enregistrer les conversations et les sons produits lors de cette préparation et de les transformer et ’’musicaliser’’ en direct.
"Quand nous cuisinons nous reproduisons des choses apprises de manière informelle et nous les adaptons à ce que nous sommes, à l’époque et à l’endroit où nous vivons. C’est en cela aussi, un moment privilégié pour parler de parcours, d’adaptation, de transformation..."
Christophe Modica a expérimenté le ear cooking à l’occasion de la résidence de Grenouille à Liverpool pour le projet Coming & Going. Retrouvez ici l’ensemble des ear cookings réalisés à cette occasion.
De retour à Marseille, voici un ear cooking enregistré chez lui le 10 janvier 2009, autour d’un succulent plat de tautènes (encornets farcis) préparé par sa compagne Magali.

les tautènes de Magali, par Christophe Modica